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ANTIPASTI

 

ARANCINI bolinhos de risoto recheados com queijo mussarela - 35

CALABRESA SOTT’OLIO linguiça seca fatiada e marinada no azeite e vinagre - 34

MELANZANE ALLA PARMIGIANA berinjela à parmegiana - 34

BURRATA a verdadeira burrata com pesto de manjericão e tomates - 49

FILETTO APERITIVO filé mignon aperitivo com molho gorgonzola ou mostarda - 49

CARCIOFINI ALLA PIASTRA alcachofrinhas grelhadas marinadas em azeite, limão e alho - 45

PROSCIUTTO presunto crú italiano - 43

POLENTA FRITTA com queijo parmesão - 26

CALAMARI FRITTI lulas fritas - 45

MILANESINO filé à milanesa cortado aperitivo - 49

FILLETTO ALLA PARMIGIANA APERITIVO filé mignon à parmigiana cortado aperitivo – 45

TÁBUA DE FRIOS - 54

 

LA BRUSCHETTA

BRUSCHETTA DI FORMAGGIO DI CAPRA fatias de pão italiano, com tomates e queijo de cabra - 37

BRUSCHETTA DI PROSCIUTTO, FICHI, PECORINO E MIELE fatias de pão italiano com presunto crú, figos, queijo pecorino e mel - 43

BRUSCHETTA TRADIZIONALE fatias de pão italiano com tomates, alho e azeite - 29

BRUSCHETTA DI FUNGHI E OLIO TARTUFATO fatias de pão italiano com cogumelos e azeite de trufas gratinada com queijo parmesão - 47

INSALATE

 

CAPRESE a verdadeira muçarela de búfala com tomates, azeite virgem e manjericão - 44

INSALATA VERDE CON PROSCIUTTO, FICHI E FORMAGGIO DI CAPRA salada verde com presunto crú, figos, torradinhas de queijo de cabra gratinado, molho de aceto balsâmico e mel - 44

INSALATA DELLA CASA rosbife, palmito, tomates, erva doce, folhas verdes, torradas de alho e molho italiano - 44

INSALATA CON CARCIOFI E CARPACCIO salada verde com alcachofras e lascas de parmesão servida sobre carpaccio de carne - 44

INSALATA PARMA folhas verdes, lascas de presunto crú crocante e cogumelos salteados no alho e óleo com croutons de pão e parmesão - 48

 

OMELETTES

OMELETTE CON PROVOLONE DOLCE E POMODORO omelete de queijo provolone italiano e tomates servida com salada verde e batatas fritas - 38

OMELETTE AI FUNGHI FRESCHI omelete com cogumelos frescos, mussarela e tomates servida com salada verde e batatas fritas - 39

CARPACCIOS & CRUDOS

 

CARPACCIO DI MANZO fatias finas de mignon crú com molho à base de azeite, mostarda e parmesão acompanhado de torradinhas - 38

STEAK TARTAR DI MANZO tartar de mignon servido com salada verde e batatas fritas - 48

TARTAR DI SALMONE CON INSALATA VERDE tartar de salmão com salada verde e torradas - 54

PASTA

 

FETTUCCELLE CRUDOLINO fettuccelle com tomates sweet grape salteados no azeite e alho e folhas de manjericão - 47

RAVIOLI DI FORMAGGIO DI CAPRA raviole de queijo de cabra com molho de tomates e orégano fresco - 52

CASARECCIA CON CARCIOFI massa artesanal com alcachofras e gorgonzola gratinada ao forno com parmesão e farofa de pão italiano - 55

SPAGHETTI CON CALAMARETTI, GAMBERI E PANCETTA espaguete com mini lulas, camarões, molho de tomates e pancetta - 69

SPAGHETTI CON GAMBERI, AGLIO, OLIO E PEPERONCINO espaguete com camarões, alho e pimenta - 69

SPAGHETTI MEZZO A MEZZO espaguete com pesto de manjericão e molho de tomates meio a meio - 41

PENNE AL LIMONE E PROSCIUTTO penne com molho de limão siciliano e presunto crú - 56

PENNE ALLA DIAVOLA penne com lingüiça calabresa, molho de tomates, berinjela e queijo pecorino - 51

FETTUCCELLE ALL RAGU DI AGNELLO fettuccelle com ragú de cordeiro - 59

FETTUCCELLE CON CARCIOFI E OLIVE fettuccelle com alcachofra, azeitonas pretas, vinho branco e azeite - 55

FETTUCCELLE CON BRACIOLA fettuccelle fresco caseiro com braciolas de carne ao molho pomodoro – 55

*TEMOS OPÇÕES DE MASSAS INTEGRAIS E SEM GLÚTEN ITALIANAS - ADC. 6

 

LA CARNE

SPALLA D'AGNELO AL FORNO (2 PX) paleta de cordeiro ao forno com risoto de funghi secchi - 139

COTOLEPPA D’AGNELO CON RISOTTO AI FUNGHI  costeletas de cordeiro com risoto de cogumelos – 78

PICCATA DI POLLO AL LIMONE COM RISOTTO ALLA MILANESE escalope de frango ao limão com risoto de açafrão - 44

AGNELLO CINQUE ORE cordeiro assado por 5 horas, servido com gnocchi na manteiga e sálvia - 62

BIFE DE CHORIZO CON SPAGHETTI AGLIO E OLIO contra filé grelhado com espaguete ao alho e óleo - 76

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA escalope de mignon com presunto crú e salvia  acompanhado de risoto de queijo parmesão - 59

POLPETTONE ALLA PARMIGIANA COM LINGUINE polpettone recheado de muçarela coberto com molho de tomates e queijo parmesão, servido com linguine na manteiga - 54

MEDAGLIONE CON PENNE AL GORGONZOLA medalhão grelhado com penne ao molho de queijo gorgonzola - 68

FILETTO ALLA MILANESE filé à milanesa com risoto de limão siciliano ou com purê de batatas, rúcula e tomates cereja - 62

FILETTO ALLA PARMIGIANA filet à parmegiana tradicional, acompanha batatas fritas e arroz branco - 66

FILETTO ALLA FIORENTINA filet mignon recheado de mussarela e presunto crú com molho de cogumelos servido com risoto à milanesa ou massa na manteiga - 69

OSSOBUCCO CON FETTUCCELLE ALLA GREMOLATA ossobucco com seu próprio molho servido com fettuccelle com salsinha, alho e raspas de limão siciliano - 64

 

IL PESCE

SALMONE ALLA GRIGLIA CON RISOTTO AL NERO DE SEPPIA salmão grelhado com risoto negro com lulas - 72

PESCE DEL GIORNO ALLA GRIGLIA peixe do dia grelhado servido com tomates cereja e purê de batatas - 62

GLI GNOCCHI

 

GNOCCHI AI TRE FORMAGGI nhoque ao molho de três queijos - 52

GNOCCHI AL SUGO DI POMODORO E FONTINA nhoque ao molho sugo e queijo fontina - 54

GNOCCHI AL FUNGHI TARTUFATI nhoque com molho de cogumelos e azeite de trufas - 59

GNOCCHI AL RAGU DI FILETTO nhoque com molho de tomates italianos com tirinhas grelhadas de filé mignon - 54

IL RISOTTO

 

RISOTTO AL RAGU DI OSSOBUCCO risoto com ragú de ossobuco - 58

RISOTTO DEL MARE risoto com lulas, camarões e mexilhões - 69

RISOTTO AI GAMBERI, ZUCCHINI E PESTO risoto de camarões com abobrinhas e pesto de manjericão - 68

Exclusivos Teresina

 

RISOTO DE CARNE DE SOL: com queijo coalho e tomates secos – 54

GAMBERI AL CHAMPAGNE: camarão ao champanhe, acompanhado com arroz no próprio
molho e maçã verde – 69

IL NOSTRO BAR